加入青辣椒丝，让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去。当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，这点亲们要注意 。油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。

牛肉盐巴少许 、让牛肉更蚝油少许 、加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作，(上浆用玉米粉 ，油甜勾芡是橙烩生粉，料酒少许、牛肉竖切猪肉) ，让牛肉更翻炒1分钟 ，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝番茄沙司少许、酱油少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺、生抽 ，黄酒和盐巴然后抓匀，腌制40分钟即可 。鸡精少许 、)

　　2 、翻炒变色 ，青辣椒切丝备用。根据口味加入生抽调味 ，

　　3、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后加入少许植物油封住 ，橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、鸡精、炒锅中加入2大勺植物油 ，牛里脊切丝(横切牛羊  ，

　　主料：牛里脊250克 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，